Веганската диета може да предложи много ползи за здравето, включително по-добро здраве на сърцето, намаляване на теглото и намаляване на риска от хронични заболявания. Проучванията показват също, че веганската диета е по-полезна за околната среда.
Растителната диета, която набляга на плодовете, зеленчуците, зърнените храни, боба, бобовите растения и ядките, е богата на фибри, витамини и други хранителни вещества. Хората, които не ядат месо - вегетарианците - обикновено консумират по-малко калории и мазнини, тежат по-малко и имат по-нисък риск от сърдечни заболявания, отколкото невегетарианците.
Може ли да се разболеете от преминаването към веганство? И оптимизирани за това, което ядем най-много. Ето защо, когато променим начина си на хранене, червата ни изведнъж се сдобиват с изцяло нов набор от хранителни вещества. В резултат на това много вегани изпитват отрицателни странични ефекти като подуване на корема, газове, запек и/или диария. Освен това, ако консумирате много храни на растителна основа.Какво се случва с тялото ви, когато преминете на веганска диета? Тъй като приемът на хранителни вещества като желязо, цинк и калций е намален при веганската диета, организмът ни се справя по-добре с усвояването им от червата. Адаптацията може да е достатъчна, за да се предотврати недостигът им при някои хора, но не при всички, като в този случай хранителните добавки могат да запълнят недостига.
Спазването на пълноценна растителна диета (често известна като веганска диета) ще ви помогне да сваляте между 2 и 3 килограма всяка седмица и да ги запазите.
Преминаването към веганска диета може да бъде огромна промяна за организма и той ще реагира по един или друг начин.
Здравословна ли е веганската диета в дългосрочен план? Дългосрочното здравословно състояние на вегетарианците като цяло е добро, а при някои заболявания и медицински състояния то може да е по-добро от това на сравнимите всеядни хора. Необходими са още много изследвания, особено по отношение на дългосрочното здраве на веганите.Тъй като преминах на веганска диета по религиозни причини, мога да уверя, че веганската диета пречиства организма от всички нездравословни храни, които консумирам, докато не съм на веганска диета.
Следващите съвети са насочени към преминаване към вегетарианска диета (без месо, птици и риба), но също толкова лесно могат да бъдат променени и за постигане на безмлечен или вегански начин на хранене.
Ако не научите нищо друго от това ръководство, запомнете следното: изчистете диетата си от невегетариански храни чрез пренасищане, а не чрез намаляване.
Колко лесно е да се премине към веганство? Бавно изключвайте животинските продукти, като започнете от най-лесните и оставите бариерните храни накрая. Бавно намалявайте консумацията на животински продукти, като едновременно с това увеличавате броя на растителните храни в диетата си. Продължете, докато не премахнете всички животински продукти от диетата си.
Същевременно ставането на веган е отлична възможност да се замислите за досегашните си хранителни навици и да започнете да включвате повече растения в диетата си.
Прочетете съветите на BBC Good Food за спазване на веганска диета и научете как да се откажете от животинските продукти и да създавате вегански рецепти с помощта на специализирани заместители.Растителните диети обикновено са бедни на желязо и витамин В12 поради липсата на червено месо във веганската (и вегетарианската) диета.
Изключете всички съставки от животински произход и включете много пълнозърнести храни, боб, бобови растения, тофу, ядки и семена за здравословна веганска диета. Заменете любимите си невегетариански продукти с вегански алтернативи. Много хора смятат, че залагат на вегански бургери, хот-дог, деликатеси, сирена и др.
Ако планирате да преминете на веганска диета, задължително се консултирайте с вашия лекар за съвет дали са необходими добавки. Освен това веганът няма да яде мед, желатин, ланолин или други странични животински продукти, но човек на растителна диета може да се съсредоточи само върху премахването на месото, млечните продукти и яйцата. Детоксикира ли се тялото ви, когато станете веган? Някои хора изпитват симптоми на детоксикация - болки, главоболие, умора, раздразнителност - типично грипоподобно преживяване. Други може да нямат физически болки, но имат умствени и емоционални предизвикателства. Някои хора се чувстват зле в продължение на седмици, докато организмът им се бори с абстиненцията, причинена от дългогодишни хранителни пристрастявания.Въпреки че резултатите варират, човек, който в момента се храни по средностатистическия американски начин, може да очаква да отслабне с 2-7 килограма само през първата седмица на строга растителна диета с пълноценни храни.
Можете ли просто да станете веган? Ако понастоящем спазвате всеядна диета - диета, която включва месо, млечни продукти и яйца - опитайте бавно и целенасочено да намалите животинските продукти, за да станете веган. Можете да започнете с изключването и заместването на една съставка поотделно или да изберете един ден в седмицата, в който да се храните веганско, например понеделник без месо.Често, когато пациентът се придържа всеотдайно към растителна диета и след това я спазва до шест седмици, д-р. От изменението на климата до страданието на животните - има много основателни причини за преминаване към веганска диета!
Те ще ви отворят очите, ще ви мотивират да се промените и ще ви накарат да се вълнувате от веганската диета, което е ключът към успеха и здравословното хранене.
Постепенната промяна, намаляването на количеството на животинските продукти и постепенното въвеждане на вегански алтернативи е по-щадящ начин за адаптиране към новата диета.
Анализ: Многобройни проучвания показват, че вегетарианската диета е една от най-ефективните за поддържане на здравето. Растителната диета е по-здравословна от диетата, при която се консумира месо, независимо дали се измерва с появата на сърдечни заболявания, рак или смърт.
Ако изберете да консумирате богата на хранителни вещества, здравословна диета със зърнени храни, плодове, зеленчуци, бобови растения и обогатени храни, включително зърнени храни и сокове, можете лесно и просто да задоволите нуждите на организма си от калций, калий, рибофлавин и витамин D, без допълнителните рискове за здравето, свързани с консумацията на млечни продукти.Тофу. - Леща. - Орехи. - Фъстъчено масло. - Пълнозърнест хляб. - Овес/овесена каша. - Киноа. - Картофи/сладки картофи.
Преминаването към растителна веганска диета е личен избор, но дори да се храните по този начин няколко пъти седмично, това е невероятно полезно за вашето здраве и околната среда. Пет основни съвета за веганство Дайте си време да свикнете с вегетарианската диета, преди да се откажете от всички животински продукти. Когато за първи път преминавате на веганска диета, може да е полезно да изпробвате вегански варианти на познати рецепти.Като премахнете месото и животинските продукти от диетата си и ги замените с растителни пълнозърнести храни, бобови растения, здравословни масла и ядки, увеличавате нивата на витамини, минерали и фибри, както и намалявате приема на по-нездравословни преработени меса и мазнини.
Преди да потърсите съвет от вегани, които са преминали на веганска диета, има пет стъпки, одобрени от регистриран диетолог, които ще ви помогнат да преминете безпроблемно на веганска диета.