Открит през 1965 г., аспартамът е нискокалоричен подсладител, който е приблизително 200 пъти по-сладък от захарозата. Аспартамът е една от най-подробно изследваните хранителни съставки в историята, с повече от 200 научни изследвания в подкрепа на неговата безопасност.
Някои изследвания показват, че дори допустимият дневен прием на аспартам, регламентиран от Агенцията по храните и лекарствата на САЩ (FDA), може да ви накара да огладнеете и да доведе до увеличаване на теглото.
По-специално, връзката между аспартама и загубата на тегло е спорна. Въпреки че храните и напитките, подсладени с аспартам, са по-малко калорични, това не води непременно до намаляване на теглото. Всъщност някои изследвания твърдят точно обратното, а именно, че това може да доведе до увеличаване на теглото.
Стомашно-чревни симптоми. При употребата на аспартам като подсладител хората често изпитват стомашно разстройство, диария (евентуално кървава), болки в корема и болезнено преглъщане.
Предлагайки вкус на сладост без калории, изкуствените подсладители изглеждат като един от отговорите за ефективно отслабване.
Въпреки това научните доказателства, описани в този информационен лист, свързват аспартама с наддаване на тегло, повишен апетит, диабет, метаболитни смущения и заболявания, свързани със затлъстяването. Моля, споделете този ресурс.
Консумацията на изкуствени подсладители не води до увеличаване на теглото - поне не в краткосрочен план. Всъщност заместването на захарта с изкуствени подсладители може да е полезно за намаляване на телесното тегло - макар и в най-добрия случай съвсем слабо.
Влияние на водата и нехранителните подсладени напитки върху загубата на тегло по време на 12-седмична програма за отслабване.
Въпреки че в ефекта на изкуствените подсладители върху метаболитното здраве участват различни физиологични процеси, мета-анализите на RCT или RCT и проспективните кохортни проучвания показват, че изкуствените подсладители могат да имат неутрален ефект върху телесното тегло и гликемичния контрол, съответно, или да имат благоприятен ефект върху дългосрочното регулиране на телесното тегло.
Екип от изследователи от Масачузетската болница (Massachusetts General Hospital - MGH) е открил възможен механизъм, който обяснява защо употребата на заместителя на захарта аспартам може да не насърчава отслабването.
Безопасен ли е аспартамът за хора с диабет? Консумацията на аспартам изглежда има малък или никакъв ефект върху нивата на кръвната глюкоза - което на пръв поглед показва, че той е безопасна алтернатива за хора с диабет, желаещи нещо сладко.Заменяйки храни с високо съдържание на захар, като безалкохолни напитки, бонбони и добавена захар, с по-нискокалорична алтернатива, потребителите намаляват общия си прием на калории, което е от съществено значение за намаляване на теглото.
Сподели с приятели в социалните мрежи Изследователи предполагат, че подсладител, който често се използва в диетичните газирани напитки, може да доведе до увеличаване на теглото. Някои изследвания показват, че дори допустимият дневен прием на аспартам, регламентиран от Агенцията по храните и лекарствата на САЩ (FDA), може да ви накара да огладнеете и да доведе до увеличаване на теглото.
Може ли аспартамът да ви накара да напълнеете? Проучванията показват, че аспартамът не само води до увеличаване на теглото, но и до по-голямо увеличаване на теглото в сравнение с диета със същия прием на калории, но без аспартам. Така че става все по-ясно, че в намаляването на теглото има много повече от броенето на калории. Аспартам и складиране на мазнини. Аспартамът съдържа химичните вещества фенилаланин и аспартат. Предвид увеличаването на разпространението на наднорменото тегло и затлъстяването и нарастващия интерес към отслабването, предотвратяването на наддаването на тегло и поддържането на загубата на тегло е важно да се изяснят ефектите на изкуствените подсладители върху контрола на телесното тегло. Много дисфункции, свързани с отравяне с аспартам, могат да причинят хормонален дисбаланс, който може да доведе до задържане на вода в организма, ниска кръвна захар, силно отслабване и дори увеличаване на теглото. Най-важният отговор на постоянните въпроси относно НЛП или аспартама и контрола на теглото е, че НЛП не са лекарства, те са инструмент и потребителите, които ги използват, като същевременно се хранят балансирано и с подходяща физическа активност, могат успешно да контролират теглото си. Повишава ли теглото ви аспартамът? Някои проучвания са установили, че консумацията на аспартам може да забави метаболизма, което води до увеличаване на теглото, дори ако се консумират по-малко калории. Според други проучвания това не е така.Подсладителите също могат да подпомогнат усилията за намаляване на теглото, но това обикновено се случва само ако консумирате много продукти, съдържащи захар, преди да се опитате да отслабнете.
Открит през 1965 г., аспартамът е нискокалоричен подсладител, който е приблизително 200 пъти по-сладък от захарозата. Аспартамът е една от най-подробно изследваните хранителни съставки в историята, като повече от 200 научни изследвания потвърждават неговата безопасност.
Как влияе аспартамът върху метаболитния синдром? Според проучване от 2017 г. в Applied Physiology, Nutrition and Metabolism (Приложна физиология, хранене и метаболизъм) аспартамът се разгражда отчасти до фенилаланин, който пречи на действието на ензима чревна алкална фосфатаза (IAP), за който по-рано беше доказано, че предотвратява метаболитния синдром (група симптоми, свързани с диабет тип 2 и сърдечносъдови заболявания).
Доказателствата, свързващи аспартама с увеличаването на теглото, повдигат въпроси относно законността на маркетинга на съдържащи аспартам продукти като "диетични" напитки или продукти за отслабване.
Пет прегледа на научната литература, посветена на изкуствените подсладители, показват, че те не допринасят за намаляване на теглото, а вместо това могат да доведат до увеличаване на теглото.
Разглеждайки конкретни видове изкуствени подсладители, мета-анализите, базирани на RCT, не показват ефект от консумацията на аспартам върху телесното тегло в сравнение със захарта или водата при лица със затлъстяване или T2DM (34) (Таблица 1).
Едно проучване, проведено сред 100 души, установява, че консумацията на аспартам два пъти седмично в продължение на 12 седмици не оказва влияние върху нивата на кръвната захар, телесното тегло или апетита на участниците (1, 5, 6, 7).Накратко, повече подсладители водят до повече инсулинови скокове, които в крайна сметка водят до натрупване на мазнини. Още по-лошо е, че честото и бързо покачване на инсулина с течение на времето може да доведе до резистентност и евентуално до диабет. А това е съвсем друга кутия с червеи, която не искате да отваряте.
Преминаването към храни и напитки, съдържащи аспартам вместо захар, е довело до успешна загуба на тегло при някои хора, но някои други не са отслабнали, а някои от тях дори са напълнели, когато са използвали аспартам за подслаждане на храни и напитки.
Какво представлява аспартамът и как действа? Аспартамът се разгражда отчасти до фенилаланин, който пречи на действието на ензима чревна алкална фосфатаза (IAP), за който по-рано беше доказано, че предотвратява метаболитния синдром - група симптоми, свързани с диабет тип 2 и сърдечносъдови заболявания.Според ново проучване, проведено от Масачузетската болница, аспартамът - един от най-разпространените изкуствени подсладители, който често се използва в диетичните газирани напитки - може да не ви помогне да отслабнете. Всъщност изглежда, че той прави точно обратното. Когато аспартамът се усвоява, се образува съединение, наречено фенилаланин.
Тъй като при разграждането на аспартама се образува фенилаланин, изследователите от Mass General предполагат, че той би могъл да допринесе за увеличаване на теглото, ако се консумира често.
Известно е, че фенилаланинът потиска действието на IAP, а фактът, че фенилаланинът се образува при усвояването на аспартама, накара изследователите да проучат дали неговите потискащи свойства могат да обяснят липсата на ефект на аспартама за намаляване на теглото.
Тъй като няма калории и само малко от веществото е необходимо за подслаждане на храни и напитки, то може да помогне на хората да отслабнат, като избягват захарните продукти.
За да проверят тази теория, те разделят мишките на четири групи: мишки на нормална диета, мишки на нормална диета и подсладена с аспартам вода, мишки на диета с високо съдържание на мазнини и мишки на диета с високо съдържание на мазнини и подсладена с аспартам вода.Американски изследователи предлагат биологичен процес, който да обясни защо аспартамът не спомага за намаляване на теглото, като установяват, че заместителят на захарта спомага за увеличаване на теглото при мишки.
Аспартамът се използва от повечето хора за отслабване, така че изключването му може да доведе до възвръщане на теглото. Засега обаче има убедителни доказателства, че аспартамът няма да се отрази неблагоприятно на плановете за отслабване и дори може да допринесе за известно намаляване на теглото. Въпреки че добавянето на изкуствени подсладители към диетата ви може да не ви помогне директно да отслабнете, заместването на тези фалшиви захари с истинска захар може да доведе до известно намаляване на теглото.Според проучване от 2017 г., публикувано в Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, мишките, получаващи аспартам в питейната си вода, наддават повече на тегло и развиват други симптоми на метаболитен синдром, отколкото животните, хранени с подобни диети без аспартам.
Влияят ли изкуствените подсладители на метаболизма? Сега ново проучване допълва доказателствата, че подсладителите могат да имат неоспорими метаболитни ефекти. Всъщност последното проучване показва, че само вкусването на нещо сладко може да промени метаболизма и контрола на глюкозата.В това проучване мишките, получаващи аспартам в питейната си вода, наддават повече на тегло и развиват други симптоми на метаболитен синдром, отколкото животните, хранени с подобни диети без аспартам.
Причиняват ли изкуствените подсладители коремни мазнини? Широкомащабни проучвания сред населението са установили, че консумацията на изкуствени подсладители, особено в диетичните газирани напитки, се свързва с увеличаване на теглото и коремните мазнини с течение на времето. Изкуствените подсладители се предлагат на пазара като здравословна алтернатива на захарта и като средство за намаляване на теглото.Употреба на изкуствени подсладители и храни, модифицирани с мазнини, при хора, поддържащи нормално тегло, и хора с винаги нормално тегло.
Аспартамът не е свързан по категоричен начин с конкретни здравословни проблеми, освен при хора с фенилкетонурия (PKU). Това е рядко генетично заболяване (налично при раждането), при което организмът не може да разгражда фенилаланин - аминокиселина, която се съдържа в много храни (и в аспартама).
Въпреки това този нискокалоричен подсладител се използва широко в производството на храни и напитки, продавани с етикети "диетичен", "с ниско съдържание на захар" или "нискокалоричен". Днес аспартамът е най-често използваният и консумиран нискокалоричен подсладител в Съединените щати.
Това проучване изследва дали добавянето на подсладени с аспартам храни и напитки към хипокалорична диета с ниско съдържание на мазнини подобрява спазването на диетата и загубата на тегло.Освен това аспартамът се използва широко в целия свят вече повече от тридесет години и не е открита връзка между консумацията му и рака или друга болест или заболяване. Въпреки това общественото мнение не е сигурно в безопасността на този продукт.
Въпреки че храните и напитките, подсладени с аспартам, са по-малко калорични, това не води непременно до намаляване на теглото.Още по-голямо предизвикателство от загубата на тегло обаче е поддържането на телесното тегло след загубата на тегло (9).
Следователно компенсаторният енергиен прием не изглежда да представлява заплаха за увеличаване на теглото и може да подпомогне загубата (поддържането) на тегло.
Десетки проучвания свързват аспартама - най-широко използваният изкуствен подсладител в света - със сериозни здравословни проблеми, включително рак, сърдечносъдови заболявания, болест на Алцхаймер, припадъци, инсулт и деменция, както и с негативни ефекти като чревна дисбиоза , разстройства на настроението, главоболие и мигрена.