Ръжен хляб за отслабване - Полезен ли е ръженият хляб за отслабване?

Ръжният хляб е свързан с много потенциални ползи за здравето, включително намаляване на теглото, намаляване на възпаленията, по-добър контрол на кръвната захар и подобряване на здравето на сърцето и храносмилателната система.

В малко проучване, публикувано в PLOS One през март 2016 г., деветнадесет млади хора, които са яли пълнозърнест ръжен хляб за късно вечерно хранене, са имали повишено освобождаване на хормони на ситостта в сравнение с връстниците си, които са яли бял хляб, което означава, че ръженият хляб може да е полезен за предотвратяване на затлъстяването или просто да ви помогне да свалите няколко килограма.

Пълнозърнестият ръжен хляб има среден ГИ (58), пълнозърнестият хляб и кайзеровите хлебчета имат висок ГИ (70), а багетите са популярни (95).

Дали яденето на хляб ви дава енергия?

Въпреки че белият хляб не е най-здравословният начин за набавяне на въглехидрати, умерената консумация на пълнозърнест хляб и хляб от покълнали зърна ще даде на тялото ви повече енергия. Тъй като са богати на фибри, желязо и магнезий, тези храни ще ви помогнат да се чувствате сити и енергични и дори могат да ви помогнат да получите достатъчно енергия, за да отидете във фитнеса след натоварен работен ден.

Полезен ли е пшеничният хляб за отслабване? Според неотдавнашно проучване, публикувано в списание Clinical Nutrition, пшеничният хляб всъщност не е най-добрият избор по отношение на отслабването в дългосрочен план. Изследователи от Технологичния университет "Чалмерс" в Швеция твърдят, че ръженият хляб всъщност е полезен за отслабване в сравнение с пшеничния.

Въпреки че ръженият хляб е с по-високо съдържание на фибри, съдържанието на въглехидрати е почти същото като при белия хляб.

В неотдавнашно проучване изследователи от Технологичния университет "Чалмерс" в Швеция откриват, че ръженият хляб е най-добрият хляб за отслабване, за разлика от обикновения кафяв хляб.

Колко килограма можете да свалите, като изключите хляба?

Премахване на хляба за отслабване. За да свалите от 1 до 1,5 килограма седмично, калорийното ви уравнение трябва да създаде отрицателен баланс от 500 до 750 калории на ден. Ако изяждате от 6 до 10 филии пълнозърнест хляб на ден и ги изключите от диетата си, тогава можете да отслабнете с 1 килограм до 1 1/2 килограма седмично.

Чувствителен ли е немският ръжен хляб към глутен?

Предлага се в малки кафяви пакетчета с прахообразни семена и други неща. Харесвам и немския ръжен хляб. Не съм чувствителна към глутен, но много обичам да ям немски ръжен хляб. В Америка го предлагат в тези пакети, които са добри, но не са като немския хляб, който се продава в Германия и е пресен.

Натуралният хляб без добавена захар, изпечен от ниско преработено брашно, например ръжен хляб, е отличен избор не само за диета за отслабване. Тъй като ръженият хляб е с ниско съдържание на глутен, вероятността да предизвика подуване на корема е по-малка от тази при пшеничния хляб.

Същото ли е ръженото брашно като пшеничното?

Подобно на пшеницата, ръжта е зърно, което може да се използва както в цялостния си вид, така и в рафиниран вид, според Съвета по хранене със зърнени и бобови култури. Хлябът, приготвен от пълнозърнесто ръжено брашно, е с тъмен цвят, докато от рафинирано ръжено брашно се получава хляб с по-светъл цвят.

Ръженият хляб е с по-ниско съдържание на въглехидрати от белия хляб - около 5 грама на 100 г филийка.

Колко време е необходимо, за да отслабнете, като се откажете от хляба?

Ако поначало не ядете много хляб, може да не загубите много, ако се откажете от него. Например, ако ядете само по една филийка хляб на ден и изключите тази филийка от менюто си, без да я заменяте с друга храна или да правите други промени в диетата си, може да ви отнеме около шест седмици, за да свалите един килограм.

Полезно ли е ръженото брашно за отслабване?

Най-добрите ползи за отслабване идват от най-тъмните ръжени гърди. Ако външната обвивка (триците) се отстрани от ръжените зърна преди смилане, се получава кремаво бяло или светло ръжено брашно.

Колко дълго трае ръженият хляб? Точният отговор на този въпрос зависи до голяма степен от условията на съхранение - съхранявайте пакетирания ръжен хляб на хладно и сухо място. За да удължите максимално срока на годност на пакетирания ръжен хляб, дръжте го плътно затворен в оригиналната опаковка и го съхранявайте на стайна температура. Правилно съхраняваният пакетиран ръжен хляб издържа около 5 до 7 дни при нормална стайна температура.

Ръженият хляб съдържа 42 г въглехидрати в 100 г филия хляб, докато белият хляб съдържа 47 г въглехидрати в 100 г филия бял хляб.

Дали яденето на хляб ви кара да наддавате на тегло?

Яденето на храна с ниско съдържание на хранителни вещества, високо съдържание на калории и липса на фибри най-вероятно ще доведе до увеличаване на теглото. Една тънка филийка бял хляб съдържа 53 калории. Следователно изяждането на 4 филийки може да добави 200 калории към общия ви дневен прием на калории. И тъй като хлябът не е много засищащ, ще се окаже, че ядете повече през деня.

Половината от доброволците получиха обикновен ръжен хляб, а другата половина - ръжен хляб, към който бяха добавени екстракти от зелен чай (за осигуряване на средно 200 mg катехинови полифеноли).

Може ли ръженият хляб да ви помогне да отслабнете? Колкото повече са начините да намалите броя на ненужните калории в храните, които консумирате, толкова по-добре ще се справите с отслабването. Естествените захари в ръжения хляб се усвояват много по-бавно в организма ви в сравнение с други зърнени храни. Това помага да се предотврати подуването на корема, като същевременно спомага за поддържането на стабилни нива на кръвната глюкоза в организма ви.

В едно проучване, обхванало мъже с рак на простатата, при тези, които в продължение на 3 седмици са яли по 295 г хляб с ръжени трици на ден, имунната защита на клетките на рака на простатата се е увеличила значително в сравнение с подобна група мъже, които са яли пшеничен хляб.

Започнах да ям ръжен хляб и забелязах, че изобщо не се чувствам уморена в сравнение с времето, когато ядях бял хляб.

Ръжният хляб осигурява енергия, съдържа витамини и минерали като витамини от група В, витамин Е, магнезий, желязо и диетични фибри.

Какво се случва, ако ядете хляб всеки ден? Всъщност ежедневното ядене на хляб може действително да подобри кръвното ви налягане. Над 100 милиона възрастни в Америка имат високо кръвно налягане, както отбелязва Американската сърдечна асоциация. Ако обаче ядете хляб всеки ден, има вероятност да спомогнете за контролирането му. Ръжният хляб се приготвя от по-малко преработено брашно в сравнение с белия хляб, поради което запазва по-голяма хранителна стойност, по-хранителен е, по-добър е за отслабване и просто е по-здравословен.

Какъв е вкусът на ръжения хляб?

Хлябът, приготвен от пълнозърнесто ръжено брашно, е с тъмен цвят, докато от рафинирано ръжено брашно се получава хляб с по-светъл цвят. Тъй като ръженото брашно съдържа по-малко глутен от пшеничното, хлябът е по-плътен, а тъй като се приготвя по метода на закваската, той има малко по-кисел вкус. Възможно е да сте чували за ръжения хляб и под немското му име: pumpernickel.

Можете ли да ядете хляб и да отслабнете?

Рафинираните въглехидрати и тези от бяло брашно определено са ваш враг. Те причиняват натрупване на мазнини в областта на корема, сърдечни заболявания, диабет тип II и увеличаване на теглото (1). Има само няколко вида хляб, които можете да консумирате в умерени количества и въпреки това да отслабнете. Ако целта ви е отслабване, трябва активно да избягвате всички останали.

Изследванията показват, че яденето на ръжен хляб на закуска намалява глада преди и след обяд в сравнение с яденето на пшеничен хляб.

Нови изследвания разкриват, че храните на ръжена основа, включително хлябът, са по-добър избор за отслабване от тези, приготвени от рафинирана пшеница.

Например ръженият хляб е пълен с фибри, които помагат за редовното движение на червата.

Какво се случва, ако ядете ръжен хляб всеки ден? Изследванията показват, че яденето на ръжен хляб на закуска намалява глада преди и след обяд в сравнение с яденето на пшеничен хляб. Той също така има нисък гликемичен индекс, който помага да се намалят колебанията в нивата на кръвната глюкоза. Опитайте да включите ръжен хляб в диетата си за две седмици и забележете разликата - независимо дали искате да отслабнете, или да предотвратите наддаването на тегло.

По-добър ли е пшеничният хляб за отслабване от белия?

Много експерти по хранене съветват, че замяната на белия хляб с пшеничен е едно от най-добрите неща, които можете да направите за отслабване. Пшеничният хляб обикновено е с по-високо съдържание на фибри, които ви помагат да се чувствате по-сити в сравнение с едно мизерно парче бял хляб.

Пълнозърнестият ръжен хляб съдържа повече фибри от белия хляб, което ви помага да се чувствате сити по-бързо и да останете сити по-дълго време.

Ако възнамерявате да се насочите към ръжения хляб заради полезните му свойства, трябва да сте сигурни, че избирате пълнозърнести ръжени продукти (това е толкова лесно, колкото да проверите списъка на съставките за думата "пълнозърнест"), точно както бихте направили, ако преминавате към пълнозърнест пшеничен хляб.

Колко време отнема отслабването с ръжен хляб?

В друго проучване група от 55 мъже и жени със затлъстяване следва 8-седмична програма за отслабване, последвана от 12-седмична фаза за поддържане на теглото, по време на която всички включват ръжен хляб в диетата си.

Според Американската академия на семейните лекари ръженият хляб се класифицира като храна с умерен гликемичен индекс, за разлика от белия хляб и други преработени въглехидрати, които са храни с висок гликемичен индекс.

Какво се случва, ако всеки ден ядете пшеничен хляб?

При лицата, които са включили пълнозърнест хляб в диетата си, се наблюдава значително намаляване на висцералните мазнини и индекса на телесната маса. При тези, които консумират рафиниран пшеничен хляб, не се наблюдават промени. Изследователите твърдят, че диетата с пшеничен хляб може да помогне за предотвратяване на коремното затлъстяване, което е фактор, допринасящ за инсулиновата резистентност, диабета и сърдечните заболявания.

Най-вече ръженият хляб спомага за здравето на храносмилателната система, което от своя страна може да подпомогне загубата на тегло. Когато става дума за битката между хлябовете, ръженият е този, който трябва да се консумира, като се имат предвид всички ползи за отслабване, които предлага.

Какъв хляб е най-подходящ за отслабване? Опитайте се да потърсите 100% пълнозърнест хляб с по-високо съдържание на фибри, по-ниско съдържание на захар и без хидрогенирани масла. Но ако трябва да сме честни, пълнозърнестият и пълнозърнестият хляб не е чудесен вариант за отслабване.

Пълнозърнест хляб, хляб от покълнали зърна, хляб с квас, овесен хляб (най-здравословният в списъка), ленен хляб.