Растителният парадокс е диета, разработена от д-р Стивън Гъндри, която има за цел да намали възпаленията в организма и да подобри цялостното здраве. Тя действа чрез изключване на храни с високо съдържание на лектини - вид протеини, които могат да възпрепятстват усвояването на хранителните вещества и да раздразнят лигавицата на червата, когато се консумират в големи количества.
Макар че безлектиновата диета се отнася само до храната, растителният парадокс е по-широкият чадър, начинът на живот, под който се приема безлектинова или лека лектинова диета. Диетата "Растителен парадокс" набляга на пълноценни, питателни източници на протеини и мазнини, като същевременно забранява нощните растения, боба, бобовите растения, зърнените храни и повечето млечни продукти.Какви храни можете да консумирате при plant paradox? Други храни, които ще трябва да пропуснете при диетата "Растителен парадокс", са тофу, едамаме, грах, фъстъци, кашу, зрели банани и мляко. Храните, които можете да консумирате в списъка с храни на д-р Гъндри, включват зехтин, черен шоколад, шамфъстък, масло, риба, пилешко месо, козе сирене, авокадо, броколи, карфиол и зеленолистни зеленчуци.
Продуктите на Gundry MD съдържат множество добавки, които не само съдържат съставки, следващи диетата на растителния парадокс и диетата без лектини, но и спомагат за укрепване на цялостното здраве и противодействат на различни здравословни проблеми като умора и лошо храносмилане.Едно от основните предимства на диетата "Растителен парадокс" и на други диети без лектини е по-доброто здраве на храносмилателната система, особено за хора, които имат проблеми с храносмилането или са чувствителни към лектини.
Ако сте в течение на последните тенденции в храненето, диетата Plant Paradox със сигурност е попаднала в полезрението ви.Гундри твърди, че храните с лектини могат да предизвикат възпаление и да увредят здравето на червата, което води до заболявания", казва Джоунс.
Като цяло д-р Гъндри препоръчва диета, която залага на месо и яйца от пасищно отглеждане; ферментирали храни като кисело зеле; ограничено количество плодове; храни с високо съдържание на устойчиво нишесте, като зелен фасул; зеленчуци, които не са от семейството на нощните растения; и здравословни мазнини като зехтин.
Според създателя на диетата д-р Стивън Гъндри група протеини, наречени лектини, се отразяват пагубно на здравето ни. Бившият кардиохирург твърди, че като елиминирате лектините (които се съдържат в нощните растения, зърнените храни и млечните продукти, наред с други храни), можете да намалите възпаленията, да отслабнете и да подобрите здравословното си състояние.
Диетата "Растителен парадокс" е лесна за спазване, тъй като изисква само да се премахнат храните, които съдържат лектини.
Една от причините, поради които някои хора твърдят, че имат успех с плана "Растителен парадокс", е премахването на силно преработените храни от диетата.Яденето на растителни храни може да е добра идея на пръв поглед, но някои здравословни храни, като плодове и зеленчуци, боб и бобови растения и дори храни като домати, съдържат лектини, които са вредни за вас.
Протеини: соеви продукти, животни, хранени със зърно или соя, риба, отглеждана във ферми, и всички видове боб и бобови растения. - Зърнени храни и нишесте: макаронени изделия, картофи, бисквити, крекери, сладкиши, пълнозърнести храни, пшеница, ориз, овес, киноа, ечемик, царевица и пуканки. - Ядки и семена: слънчогледови семки, тиквени семки, семена от чиа, фъстъци и кашу.
Гундри, бивш сърдечен хирург, разработва диетата, след като проучва начина, по който хората са се хранили в историята, и определя храните, съдържащи лектини: "Когато преди около 10 000 години в диетата ни са били въведени основните храни, съдържащи лектини, под формата на зърнени и бобови култури, здравето ни драстично се е променило към по-лошо", казва той пред Shape.
Да не приемате лектини е добър избор и знак на любов към тялото ви, а диетата "Растителен парадокс" ще ви помогне в това.
Гундри препоръчва диета, която залага на месо и яйца от пасищно отглеждане; ферментирали храни като кисело зеле; ограничено количество плодове; храни с високо съдържание на устойчиво нишесте, като зелен фасул; зеленчуци, които не са от семейството на нощните растения; и здравословни мазнини, като зехтин.
Гундри е изготвил подробен списък на различните храни, които не съдържат лектини, както и списък "Да и Не", за да помогне на хората да определят храните, които трябва да консумират, и тези, които трябва да избягват.Диетата не само избягва лектините, но и насърчава цялостното здраве, като предлага месо, хранено с трева, избягва храни с високо съдържание на мазнини, храни и продукти с добавена захар и дори избира млечни продукти, които не съдържат лектини.
Диетата "Растителен парадокс" се основава на твърдението, че лектините - протеини, съдържащи се в обичайните храни, са "антинутриентите", които стоят в основата на много дългосрочни (хронични) здравословни състояния като затлъстяване, хронично възпаление и автоимунни заболявания.
Въпреки че Кларксън е най-новата, забележителна "история на успеха", д-р Макар да е вярно, че много растителни храни съдържат лектини, има малко доказателства в подкрепа на теорията, че лектините са толкова вредни, колкото д-р Макар че диетата "Растителен парадокс" може да подобри инсулиновата чувствителност и да предложи някои ползи за намаляване на теглото, много хора могат да я сметнат за твърде ограничаваща, както и за скъпа.
Горещи кучета. Преработените меса като цяло са едно от най-лошите неща, които можете да вкарате в организма си. - Кренвирши. Кренвиршите са най-добрата храна от типа "вълк в овча кожа". - Диетична сода. Само защото нещо е без калории, не означава, че е без химикали. - Преработени сладкиши. - Флуоресцентни оранжеви закуски.
Това, което остава ясно за диетата "Растителен парадокс", е, че тя все още е много противоречива.Диетата "Растителен парадокс" съкращава дългия списък от храни, които съдържат лектин, за да намали възпаленията, да възстанови здравето на червата и да предотврати наддаването на тегло.
Ако решавате дали да се придържате към диета, свободна от лектини, считайте, че това е списъкът с "позволени" храни.
Горски плодове. Богати на фибри, горските плодове са естествено сладки, а наситените им цветове означават, че са богати на антиоксиданти и хранителни вещества, които се борят с болестите. - Риба. - Зеленолистни зеленчуци. - Ядки. - Зехтин. - Пълнозърнести храни. - Кисело мляко. - Кръстоцветни зеленчуци.
Диетата "Растителен парадокс" ви помага да избягвате лектините - растителни протеини, които се съдържат в някои плодове и зеленчуци.Диетата "Растителен парадокс" включва премахване на храните, съдържащи лектини, но няма структурирана програма, освен ако не изберете 3-дневния детокс или кетогенната програма за рак.
Не е изненадващо, че диетата, която ви отдалечава от привидно полезните зеленчуци, се нарича диета на "растителния парадокс".За никого не е тайна, че д-р Гандри се застъпва за здравето на червата и препоръчва да направите всичко възможно, за да подобрите микробиома си. Поради тази причина пребиотичните фибри, които поддържат здравословната чревна флора, са суперхрана номер едно, която трябва да консумирате всеки ден.