По време на диетата със зехтин ще се наслаждавате и на горски плодове, зелени зеленчуци, боб, картофи и други растителни храни, които са пълни с антиоксиданти, борещи се с коремните мазнини. Има и нещо, което няма да ядете.
Екстра върджин зехтинът съдържа олеинова киселина, която може да запази всички антиоксиданти. Зехтинът може да ви помогне да стимулирате храносмилането и да ускорите метаболизма си. Зареден с мононенаситени мастни киселини, зехтинът в пъпа ви помага за поддържане на сърцето здраво и регулира кръвната захар, което допълнително води до загуба на тегло.
Заключения: Диетата, обогатена със зехтин, води до по-голяма загуба на тегло в сравнение с диетата с по-ниско съдържание на мазнини в 8-седмичен сравнителен период.Въпреки че не е напълно ясно защо зехтинът е по-полезен за отслабване от соевото масло, това може да е свързано със състава на мастните киселини в соевото масло.
Зехтинът не само е една от най-добрите мазнини, които можете да консумирате от гледна точка на здравето (благодарение на високото съдържание на полифеноли и мононенаситени мастни киселини изследванията показват, че той може да помогне за ограничаване на възпаленията, за подобряване на здравето на сърцето и др.), но също така може да подпомогне поддържането на здравословно тегло и отслабването.Не е толкова просто: "Яжте повече зехтин и свалете килограми", но когато зехтинът е част от цялостна балансирана диета, има основания да се смята, че той може да ви помогне да свалите излишните килограми, като увеличава чувството за ситост, балансира кръвната захар, намалява възпаленията и др.
Като прави здравословните храни, като например зеленчуците, по-апетитни и засищащи, зехтинът ви насърчава да приемате витамини и здравословни мазнини, а не наситени мазнини и холестерол, и тъй като е вкусен, няма да ви накара да се чувствате като на диета. Може ли зехтинът да ви помогне да свалите коремните мазнини? Полифенолите са група химични вещества, съдържащи се в маслините, а някои изследвания показват, че полифенолът може да помогне за намаляване на коремните мазнини. Проучване от 2011 г. установява, че диета, богата на полифеноли, може да взаимодейства с бактериите в червата и да подпомага загубата на тегло.Струва си да се отбележи, че зехтинът е висококалоричен; една голяма супена лъжица зехтин съдържа 119 калории, така че трябва да се консумира умерено.
Кои са най-добрите естествени съставки за отслабване? Също така добър източник на витамин Е, зехтинът е чудесна естествена съставка за грижа за кожата. Неговите противовъзпалителни свойства също помагат за облекчаване на болката. Зехтинът е също така отлична съставка, която можете да използвате за намаляване на теглото. Зехтинът, особено екстра върджин зехтинът, е отлична съставка за отслабване.
Но консумирането на зехтин в контекста на здравословна средиземноморска диета и използването на зехтин като заместител на други по-малко питателни източници на мазнини (растително масло, масло, кокосово масло, шортинг и др.) може да допринесе за подобряване на цялостното здраве и да подпомогне устойчивото отслабване.Въпреки че не е напълно ясно защо зехтинът е по-полезен за отслабване от соевото масло, това може да е свързано със състава на мастните киселини в соевото масло. В сравнение със зехтина соевото олио съдържа много по-голямо съотношение на омега-6 полиненаситени мазнини.
Независимо кое масло ще изберете, ако искате да отслабнете, трябва да го консумирате в умерени количества. Всички масла са основно 100 % мазнини, с 9 калории на грам. Една супена лъжица масло съдържа около 124 калории. Трябва да създадете дефицит от 3500 калории за всеки килограм, който искате да свалите.
Макар че зехтинът може да бъде полезен за намаляване на теглото, когато се консумира в ограничени количества, избягвайте твърденията, че масажите и детоксикациите със зехтин са дългосрочно решение.
Изследване от 2018 г. показва, че зехтинът "екстра върджин" е най-стабилното олио за готвене, което устоява на разграждане по-добре от маслата с висока точка на димене (22).
Зехтинът е здравословен източник на мононенаситени мазнини и средноверижни триглицериди, като и двете мастни киселини спомагат за поддържането на добро здраве на сърцето, стабилна кръвна захар и могат да спомогнат за намаляване на теглото.Освен това мастните киселини, които се съдържат в зехтина, както и в зехтина екстра върджин, дават усещане за ситост и по този начин намаляват глада за храни, които са рафинирани и са пълни с трансмазнини.
Ето защо трябва да помислите за пиене на зехтин с лимонов сок, както и нашата препоръка за най-добрия зехтин за тази цел. Въпреки че няма конкретни изследвания за ползите от пиенето на зехтин с лимонов сок, анекдотични данни от практикуващи природна медицина посочват различни потенциални ползи за здравето от зехтина.
Всъщност проучване от 2010 г., сравняващо диета със зехтин със стандартна диета с ниско съдържание на мазнини, показва, че участниците в диетата със зехтин са отслабнали повече (12).Диетата с маслиново масло е чудесен начин да намалите началната точка в програмата си за отслабване, без да е необходимо да променяте начина си на хранене, за да постигнете резултати. Ползите за здравето от зехтина улесняват свалянето на килограми, без да се налага да се притеснявате как точно.
За разлика от нездравословните източници на мазнини, органичният зехтин екстра върджин не се свързва с повишено тегло или затлъстяване.След 9 седмици на тази диета и двете групи са отслабнали, въпреки че групата със зехтин е свалила повече тегло, но и повече телесни мазнини.
Студено пресованият зехтин е минимално преработен и може да съдържа повече хранителни вещества в сравнение с другите видове зехтин.
Едно проучване установи, че зехтинът има положителен ефект върху съдовата система, която включва кръвоносните съдове, пренасящи кръвта в тялото. Изследването е съпоставило група, подложена на средиземноморска диета, с група, подложена на диета с ниско съдържание на мазнини. Тези, които са на средиземноморска диета, са използвали поне 4 супени лъжици зехтин дневно.
Наситените мазнини (кокосово масло) нямат никакви познати ползи, докато мононенаситените мазнини (зехтин) изглежда имат значителни ползи за здравето на сърцето в дългосрочен план. Екстра върджин зехтинът е и по-практичен за готвене, тъй като се предлага с различни вкусови профили (подобно на виното) и може да допълва както сладки, така и солени ястия.
Какви са ползите от зехтина за диабетиците? Олеиновата киселина намалява кръвното налягане, повишава изгарянето на мазнините, за да помогне за намаляване на теглото, предпазва клетките от увреждане от свободните радикали, може да предотврати диабет тип 2, предотвратява язвен колит и създава миелин в мозъка. ² Олеиновата киселина в зехтина помага да се контролира излишъкът на инсулин, което е важно за загубата на тегло.
Зехтинът е натуралното масло, получено от маслините, плодовете на маслиновото дърво.
Тъй като богатите на MUFA храни като зехтина са висококалорични, те трябва да се консумират само в ограничени количества, ако се опитвате да отслабнете.
Въпреки че има твърдения, че зехтинът може да се използва като масажно масло или за детоксикация, най-ефективният начин да използвате зехтина за отслабване е да го включите в цялостната си здравословна диета като основен източник на мазнини.
Екстра върджин зехтинът за отслабване е най-чистият вид зехтин и съдържа витамин В.